Espetaria na Brasa em Itacaré
Brasa acesa, ponto perfeito. Na Espetaria Já É, a técnica da grelha encontra sabor mineiro e o clima de Itacaré: cortes suculentos, molhos da casa e acompanhamentos como feijão tropeiro e angu cremoso. Peça no WhatsApp e chegue com a mesa pronta.
Por que nossa Espetaria?
Brasa de respeito:
Calor estável e defumado leve.
Cortes selecionados:
Fraldinha, lombo, frango temperado, linguiça artesanal e queijo coalho.
Sabores da casa:
Molho Mineiro (alho & cheiro-verde) e Molho Baiano (pimenta com toque de cacau).
Acompanhamentos “bem Minas”:
Feijão tropeiro, angu, tutu, farofa da roça.
Experiência:
Pedir fácil no WhatsApp, clima rústico, música ao vivo em datas selecionadas.
Acompanhamentos que combinam
-
Feijão Tropeiro da CasaFarofa crocante, ovo caipira, couve.
- Angu Mineiro Cremoso
Polenta fina na manteiga de garrafa.
- Tutu à Mineira
Caldo encorpado, bacon e cheiro-verde.
- Farofa da Roça
Torresmo moído e alho dourado.
- Couve no Alho
Lâminas finas, sal na medida.
- Vinagrete de Banana-da-Terra
Toque Bahia, cítrico e fresco.
Combos sugeridos:
Fraldinha + Tropeiro + Vinagrete Banana
Lombo + Farofa da Roça + Couve no Alho
Queijo Coalho + Angu + Molho Baiano
Combos & Happy Hour
Combo 2 Pessoas
3 espetos + 2 acompanhamentos + 2 drinks clássicos.
Combo Família
6 espetos + 4 acompanhamentos + jarra sem álcool.
Happy Hour
(Seg–Qui 17h–19h)
Autorais 2×1; Espeto −10%.
Como preparamos o espeto perfeito
Seleção & corte
Padronizamos espessura para suculência.
Tempero
Sal e ervas; descanso breve para fixar sabor.
Brasa quente
Selagem rápida, viradas cronometradas.
Ponto
Checagem de suculência, crosta e segurança.
Finalização
Descanso, molho a gosto e envio à mesa.
Onde estamos (Itacaré, BA)
Já É — Restaurante & Bar | Espetaria Mineira
Hoje abrimos: 11h–23h · Rotas no Google · Ligar · WhatsApp
Estacionamento · Acessibilidade
Perguntas frequentes
O que é “espeto na brasa” aqui?
Trabalhamos com brasa quente, selagem rápida e controle de ponto para crosta e suculência, com defumado leve.
Tem opção sem carne?
Sim: queijo coalho na brasa, acompanhamentos e saladas sazonais.
Os molhos são picantes?
O Mineiro não é picante. O Baiano tem picância média e toque de cacau.
Posso pedir no WhatsApp e chegar com a mesa pronta?
Sim — é só enviar o pedido e o horário de chegada.
Tem combo família?
Temos combos para 2 a 6 pessoas; consulte acima ou no WhatsApp.
Quais dias têm música ao vivo?
Programação na alta temporada e datas especiais — veja em /eventos-reservas.
Prova social
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Galeria da Brasa
